|
|
Krabsalade Met Grapefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei
1 blikje krab
1/2 eetl. grove mosterd
2 eetl. olijfolie extra vierge
1 rode grapefruit
1 bosje bieslook
1/2 rijpe avocado
zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het ei 7 min. en spoel het koud, pel het af en snijd het in stukjes. Laat intussen de krab uitlekken en verwijder het kraakbeen. Klop in een ruime kom de mosterd en de olijfolie. Schil de grapefruit en snijd het vruchtvlees met een scherp mes tussen de vliezen uit. Knijp het sap boven de olijfolie uit de vliezen, halveer de grapefruit partjes, en voeg ze toe aan de olijfolie. Was en knip de bieslook fijn. Schil en snijd de avocado in blokjes. Schep het ei, de avocado, krab en bieslook door het fruitmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|